План беседы с вновь принятым сотрудником

Приложение 3

Программа тренинга обучения обслуживающего персонала в сфере бизнеса гостеприимства.

Цель работы: научить сотрудников профессионально выстраивать отношения с Гостем

День 1. Тренинг для обслуживающего персонала «Работа в нестандартных ситуациях» (для сотрудников ресторанного комплекса и службы приема и размещения)

- Правило LAST,

- 3 группы «трудных» Гостей

День 2. Тренинг для обслуживающего персонала в ресторанном комплексе «6 шагов обслуживания Гостя» (для сотрудников ресторанного комплекса)

- Тенденции развития бизнеса гостеприимства

- Стандарты Компании

- Улыбка, дистанция, контакт глаз при обслуживании Гостя

- Аудиальные, визуальные, кинестетические слова в описании блюд

День 3. Семинар для начинающих сотрудников «Введение в Компанию АЗИМУТ Сеть Отелей»

- Развитие компании АЗИМУТ Сеть Отелей в разных городах; стратегия развития

- Философия бренда

- Корпоративный имидж

- Кодекс поведения в АЗИМУТ Отелях